Randıman ölçümü, doğal saklama yöntemleri ve Ordu Fatsa coğrafyasının fındığa kattığı eşsiz değer.
250 gram kabuklu fındık kırıldığında çıkan sağlam iç fındık miktarının 2,5'e bölünmesiyle randıman bulunur. Duayeri Köyü fındığımız 53-55 randıman aralığıyla en üst kalite grubunda yer alır.
.jpeg)
Doğal kabuğu fındığın en güçlü koruyucu kalkanıdır. Nemden uzak, serin bir kilerde ve hava alan bez/file çuvalda saklanan kabuklu fındık 24 aya kadar ilk günkü aromasını korur.
Fatsa'nın Duayeri Köyü yamaçları, Karadeniz nemi ile güneşlenme süresini ideal dengede buluşturur. Bu sayede fındığın oleik asit (kalp dostu yağ) oranı maksimum seviyeye ulaşır.
